Torta de Amora

Ingredientes

• 1. Preparo Massa

• 2. 1 - pique a gordura bem gelada e misture na farinha

• 3. esfregando os pedacinhos de gordura com a ponta dos dedos

• 4. com a mão gelada, ou use 2 facas de ponta redonda e

• 5. corte a mistura até que pareça migalhas de

• 6. pão.

• 7. Adicione a água aos poucos , mexendo com uma faca

• 8. até que comece a formar pelotas.

• 9. Recolha-as com uma das mãos e vá amassando

• 10. leve e rapidamente por alguns segundos, ou o suficiente para

• 11. uma mistura homogenea

• 12. Embrulhe a massa em papel-manteiga , sem apertar e leve

• 13. à geladeira por 15 minutos. Pode também

• 14. colocar num saquinho plástico e ela dura 2 dias na

• 15. geladeira.

• 16. Abra a massa com rolo sobre uma superfície

• 17. ligeiramente polvilhada com farinha de trigo, dando o

• 18. formato pedido pela receita. Asse no forno de 200 a 220 ,

• 19. Preparo do Recheiro de amoras ou framboesas.

• 20. Misture os ingredientes , despeje na forma , polvilhe com a manteiga.

• 21. 3 Abra o restante da massa e cubra a torta. Asse até

• 22. dourar.

• 23. Recheio de Maça

• 24. Numa tigela pequena misture a farinha o açucar, a canela em pó a casca de limão ralada e o suco de limão

• 25. Arrume metade dsa fatias de maçã na assadeira

• 26. forrada com a massa, joque metade da mistura de

• 27. açucar, repita estas duas camadas .

• 28. Coloque manteiga por cima,

• 29. Abra a massa restante e , usando um cortador de biscoitos,

• 30. recorte-a formando uma decoração

• 31. Se desejar uma superfície dourada, pincele

• 32. ligeiramente com leite.Asse por 35 a 40 minutos, ou até dourar