Torta Cheese Cake

Ingredientes (15)

• Massa
• 1 pacote de bolacha
• 150 gr de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de nozes moídas
• raspas de limão a gosto
• Recheio
• 250 gr de ricota
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 lata de leite condensado
• 6 colheres (sopa) de suco de limão
• raspas de limão a gosto
• 3 colheres de sopa de gelatina incolor
• 3 unidades de clara de ovo em neve
• Cobertura
• Geleia de morango ou damasco

Como Fazer

1. 1.
   Num refratario, coloque a bolacha passada pelo multiprocessador ou liquidificador, as nozes moidas, as raspas de limao e a manteiga.
2. 2.
   Misture com uma colher e a seguir com as maos.
3. 3.
   Coloque em uma assadeira de fundo falso (aperte bem a massa na assadeira com auxilio de uma colher).
4. 4.
   Deixe no freezer por aproximadamente 10 a 15 minutos.
5. 5.
   A seguir, retire do freezer e empregue o recheio.
6. 6.
   Decore com geleia de morango ou damascos.
7. 7.
   Observação:
8. 8.
   Nao precisa untar a forma.
9. 9.
   Recheio:
10. 10.
    Hidrate a gelatina com um pouco de agua e dissolva - a em banho maria.
11. 11.
    Numa vasilha, coloque a ricota, as raspas de limao ou as gotas de baunilha e o creme de leite sem o soro.
12. 12.
    Mexa para se agregarem.
13. 13.
    Em outro refratario, misture o leite moça e o suco de limao, e depois junte ao creme.
14. 14.
    Acrescente a gelatina (ja dissolvida) e as claras em neve.