Torta bem-casado

Ingredientes

• 1. Ligue o forno à temperatura alta.

• 2. Peneire numa tigela a farinha de trigo com o cremor tártaro e o fermento e reserve.

• 3. Leve à batedeira os ovos e o açúcar e bata por 10 minutos, ou até obter uma mistura bem leve e aerada.

• 4. Aos poucos, acrescente os ingredientes secos, misturando com uma escumadeira ou com uma espátula com furos, para a massa continuar leve.

• 5. Faça movimentos de baixo para cima e sempre delicadamente.

• 6. Com a manteiga, unte uma assadeira de 20 cm de diâmetro e enfarinhe.

• 7. Despeje a massa e alise-a cuidadosamente com o dorso de uma colher.

• 8. Leve ao forno por 25 minutos, ou até a massa começar a dourar.

• 9. Retire do forno e desenforme a massa cuidadosamente.

• 10. Deixe esfriar sobre uma grade para bolo.

• 11. Cobertura: misture numa tigela o açúcar com 2 colheres (sopa) de água morna e mexa até dissolver. Reserve.

• 12. Corte o bolo ao meio e recheie com o doce de leite.

• 13. Disponha-o num prato grande e espalhe a cobertura. Sirva em temperatura ambiente.