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Molhos

Tomate confitado

Tomate confitado

vegana
vegetariana
sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

2h3

Porção

15 porções

Cifrão

Valor por porção

R$2,22

Informação nutricional

Valor nutricional

196,76 kcal

CyberCook

Receita enviada por CyberCook

Em 22/04/2021

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Pré-aqueça o forno em 80ºC, ideal manter esta temperatura bem controlada.

  • 2. O uso de um forno elétrico é indicado para esta técnica.

  • 3. Corte os tomates no sentido do comprimento.

  • 4. Tempere com sal, pimenta-do-reino, açúcar e vinagre.

  • 5. Junte o alho, alecrim e o azeite.

  • 6. Transfira os tomates para um refratário, deixando a face cortada para cima.

  • 7. Pode colocar uns em cima dos outros, e coloque todo o líquido que ficou na tigela.

  • 8. Leve ao forno para assar por cerca de 90 minutos.

  • 9. Deixe esfriar ainda no forno e guarde num pote de vidro, na geladeira.

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Comentários
suelem mariano estevam

Parece muito bom, mas o que é aceto balsâmico? beijos!

CyberCook

CyberCook

29/05/2012

Prezada Suelem Boa tarde! É um vinagre preparado com uvas maduras e envelhecido em barris de carvalho. Usado para temperar carnes, aves, peixes e em molhos (termo italiano). Abraços Equipe Cyber Cook