Tirinhas de frango em molho de curry amarelo, ervilha torta e arroz jasmim

Ingredientes (17)

• 140 gr de arroz jasmim
• 280 ml de água
• sal a gosto
• 150 gr de peito de frango desossado em tiras
• 2 colheres (sopa) de shoyu
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
• 2 colheres (chá) de curry
• 100 ml de leite de coco
• 3 unidades de ervilha-torta
• 2 colheres (sopa) de salsinha
• cebolinha verde picada(s) a gosto
• 50 ml de suco de limão
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 25 ml de óleo de soja para refogar
• 1 colher (sopa) de cebola
• 50 ml de creme de leite fresco
• 30 gr de castanha-de-caju picada(s)

Como Fazer

1. 1.
   Refogue os grãos de arroz na manteiga e adicione a água com sal a gosto. Espere ferver e tampe a panela, ao estar cozido, desligue o fogo e reserve.
2. 2.
   Tempere o frango com shoyu e açúcar mascavo. Refogue o frango em uma frigideira com óleo e cebola, acrescente o curry em pó, o leite de coco, o creme de leite e as ervilhas. Deixe ferver até
3. 3.
   apurar.Finalize com sal a gosto, salsinha, cebolinha, limão e as castanhas.
4. 4.
   Sirva com arroz jasmim.