Tilápia com Crosta de Quinoa

Ingredientes (9)

• 400 gr de tilápia
• 1 dente de alho amassado
• sal a gosto
• pimenta-do-reino branca a gosto
• 1/2 unidade de limão
• 1 colher (sopa) de ervas finas
• 1/2 xícara (chá) de quinoa em grãos
• 1 unidade de ovo
• azeite a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Tempere os filés de tilápia com alho, pimenta-do-reino, sal, ervas finas e apenas as raspas da casca do limão. Reserve.
2. 2.
   Cozinhe a quinoa por 10 minutos e escorra bem. Reserve.
3. 3.
   Bata o ovo e passe em apenas um dos lados do filé.
4. 4.
   Em seguida coloque o lado com o ovo na quinoa e pressione para forma a crosta.
5. 5.
   Em uma frigideira antiaderente coloque um fio de azeite e grelhe primeiro o lado da crosta até que fique bem dourado.
6. 6.
   Vire o peixe e grelhe o outro lado.