Temaki de Salmão com Shimeji

Ingredientes (10)

• 2 xícaras (chá) de arroz japonês
• 3 xícaras (chá) de água
• 6 colheres (sopa) de vinagre de arroz
• 200 gr de salmão em cubos médios
• 50 gr de shimeji
• manteiga a gosto
• 100 gr de cream cheese
• shoyu a gosto
• gergelim branco a gosto
• 1 unidade de nori

Como Fazer

1. 1.
   Refogue o shimeji na manteiga, acrescentando um pouco de shoyu. Reserve.
2. 2.
   Cozinhe o arroz com a água, depois junte o vinagre e deixe descansar. À parte, misture o salmão, a cebolinha, o cream cheese e junte o shimeji refogado.
3. 3.
   Espalhe o arroz sobre metade da alga, coloque o recheio sobre o arroz e enrole em formato de cone, salpicando gergelim por cima.
4. 4.
   Repita a operação para montar o outro cone.
5. 5.
   Se quiser, ao final, salpique um pouco de cebolinha verde picada por cima também.