Tarteletta de Abacaxi

Massa Doce

• 1. Escorra as rodelas de abacaxi, corte-as em pedaços e seque-as sobre papel absorvente.

• 2. Prepare a massa doce, misturando todos os ingredientes indicados.

• 3. Abra a massa com o rolo e forre 8 forminhas de tarlettas previamente untadas com manteiga.

• 4. Espete o fundo com um garfo e leve-as ao forno quente (sem nenhuma guarnição) por 25.

• 5. Depois de frios, recheie-os com o creme pâtissière, disponha por cima os pedaços de abacaxi e pincele com geléia.

• 6. Para preparar barquetes use a mesma massa, usando (é claro!) forminhas especiais.

• 7. A geléia pode ser substituída por uma calda de caramelo, que deve ser passada sobre a fruta com um pincel.