Tarte Fresca de Pêssego

Recheio

• 1. Num tacho misturar os ovos e o açucar, quando estiver bem mexido adicionar a maizena e posteriormente o leite já aquecido. Cozinhar em lume brando, mexendo sempre, até formar um creme ligeiramente espesso. Retirar do lume e deixar arrefecer e posteriormente colocar em cima da massa.

• 2. Fatiar as metades de pêssego e dispor por cima da massa decorando a tarte.

• 1. Misture bem o açúcar, a margarina e as gemas.

• 2. Vá colocando a farinha de trigo aos poucos.

• 3. Amasse um pouco.

• 4. Deve ficar suave e desgrudar das mãos.

• 5. Esticar a massa e colocar numa tarteira, levar ao forno cerca de 20 min e confimar com um palito se a massa se encontra cozinhada. Retirar do forno e deixar arrefecer.