Talharim Verde com Frango

Ingredientes (16)

• 750 gr de macarrão tipo talharim verde, cozido em água e sal
• 2 unidades de peito de frango sem pele, lavados e temperados com limão
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de Óleo de girassol
• 1 unidade de cebola grande ralada
• 4 dentes de alho amassados
• 3 unidades de tomate sem pele, triturados
• 2 colheres (sopa) de catchup
• 2 xícaras (chá) de caldo de galinha natural

Creme branco

• 1/2 litro de leite
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de sal marinho
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de catchup
• 50 gr de parmesão ralado

Como Fazer

1. 1.
   Refogue os peitos na margarina e no óleo.
2. 2.
   Frite separado o alho e a cebola e acrescente ao frango.
3. 3.
   Coloque os tomates, o catchup e o caldo de galinha.
4. 4.
   Junte o molho branco reservado e vá alternando em um refratário camadas de molho e camadas de macarrão.

Creme branco

1. 1.
   Derreta a margarina e doure a farinha acrescente o leite o sal e mecha até engrossar.
2. 2.
   Desligue o fogo e acrescente o catchup e o parmesão.
3. 3.
   Reserve.