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Talharim Al Mare Bianco

Já Fiz

Ingredientes (11)

Como Fazer

  1. 1.
    Cozinhe o polvo com uma cebola inteira, na panela de pressão por 7 minutos (não coloque água) o polvo solta a água dele mesmo.
  2. 2.
    Coloque uma panela no fogo com água, sal com alguns camarões, lulas e marisco (só para dar sabor) e cozinhe o talharim al dente. Reserve.
  3. 3.
    Numa outra panela coloque o azeite, e refogue as lulas com o alho. A seguir, acrescente os camarões, o vinho branco seco, o polvo picado cozido, a salsinha picada e os mariscos.
  4. 4.
    Se precisar engrossar o molho, é só acrescentar a manteiga com um pouco de farinha de trigo.
  5. 5.
    Num refratário, coloque o talharim e jogue por cima o molho. Decore com frutos do mar.

Por: Allan Vila Espejo
Rendimento: 2 porções

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