Suflê de Legumes com Mussarela

Ingredientes

• 1. Em um liquidificador, junte o leite desnatado, a farinha e as gemas.

• 2. Bata até obter um creme homogêneo.

• 3. Despeje o creme em uma oanela grande, junte a maionese e misture.

• 4. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.

• 5. Retire do fogo, junte o queijo, a cenoura, o brócolis e o cheiro-verde.

• 6. Deixe esfriar.

• 7. Reserve.

• 8. Pré-aqueça o forno a 200° c.

• 9. Unte e enfarinhe um refratário grande.

• 10. Junte as claras em neve ao creme reservado e mexa delicadamente.

• 11. Despeje a mistura no refratário e leve ao forno por 20 minutos.

• 12. Abaixe o forno para 180°c e deixe assar por mais 20 minutos ou até que esteja levemente dourado.

• 13. Sirva imediatamente.