Souflê de Abóbora

Name: Souflê de Abóbora
Prep time: 46 min
Cook time: 46 min
Total time: 46 min
Yield: 4
Ingredients: Abóbora Moranga 500 gramas; Toucinho 50 gramas; Cebola 1 unidade; Farinha de trigo 1 colher (sopa); Leite 1 xícara (chá); Fermento químico em pó 1 colher (chá); Ovo 1 unidade; Coentro a gosto

diet

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46 min

4 porções

Valor nutricional

296,83 kcal

Receita enviada por A.S.LOMBA

Em 22/06/1998

Ingredientes

500 gr de abóbora moranga cozida(s) e espremida(s)

50 gr de toucinho

1 unidade de cebola picada(s)

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

1 colher (chá) de fermento químico em pó

1 unidade de ovo

Coentro picado(s) finamente a gosto

Como Fazer

1. Pique o toucinho e frite-o até que fique crocante. Na mesma panela, frite a cebola até que doure. Junte a abóbora, o leite, a gema e o coentro, mexendo até conseguir um creme bem mole. Junte a farinha, o fermento e por último a clara batida em neve. Colocar em pirex untado e polvilhado. Salpique queijo ralado por cima e leve ao forno bem quente até que um palito entre e saia limpo. Sirva em seguida.

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