Sorvete de Baunilha

Ingredientes (5)

• 450 ml de creme de leite fresco
• 450 ml de leite
• 225 gr de açúcar
• 8 unidades de gema de ovo
• 1 unidade de fava de baunilha

Como Fazer

1. 1.
   Em uma panela coloque o creme de leite, o leite, a fava de baunilha e metade do açúcar. Deixe ferver.
2. 2.
   Junte o restante do açúcar com as gemas e misture bem. Em seguida tempere-as com um pouco da calda e em seguida misture com o restante da calda. Retorne ao fogo até engrossar.
3. 3.
   Depois retire do fogo e leve ao freezer durante 30 minutos e em seguida bata na batedeira durante 5 minutos. Repita essa operação durante 4 vezes. Depois leve ao freezer e está pronto o sorvete.
4. 4.
   Obs: Senão encontrar a fava de baunilha, coloque a essência de baunilha quando a base estiver fria.