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Sopa Fria de Tomate com Cenoura

Sopa Fria de Tomate com Cenoura

vegana
vegetariana
diet
sem glúten
sem lactose

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Tempo de preparo

2h46

Porção

6 porções

Cifrão

Valor por porção

R$0,67

Informação nutricional

Valor nutricional

55,42 kcal

CyberCook

Receita enviada por CyberCook

Em 14/06/2008

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Numa panela, refogue o gengibre no azeite de oliva.

  • 2. Junte os tomates médios maduros e firmes picados, a cenoura picada, o caldo de legumes e o sal.

  • 3. Cozinhe por 20 minutos ou até os legumes ficarem macios.

  • 4. Retire do fogo e, assim que amornar, bata no liquidificador.

  • 5. Em seguida, passe a sopa por uma peneira de malha fina, aparando numa tigela, e leve para gelar por 2 horas.

  • 6. Sirva em pequenos copos ou taças.

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