Name: Sopa Fria de Coalhada com Pepino
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: Pimenta Dedo-de-Moça a gosto; Azeite a gosto; Pimenta-do-Reino Preta a gosto; Sal Marinho 1 colher (café); Amêndoas 100 gramas; Manjericão 1 ramo; Hortelã 3 ramos; Pepino 3 unidades; Coalhada fresca 500 gramas; Sementes de Papoula a gosto; Gergelim a gosto

1. Em um liquidificador, junte a coalhada e os pepinos e bata até ficar um creme homogêneo.

2. Acrescente o restante dos ingredientes exceto as sementes e bata novamente.

3. Decore com as sementes e sirva fria.

Sopa Fria de Coalhada com Pepino

Ingredientes

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