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Sopa de peixe com legumes

Já Fiz

Ingredientes (13)

Como Fazer

  1. 1.
    Colocar azeite numa panela (de alumínio, ferro, Inox ou de barro)
  2. 2.
    Refogar o sal com alho.
  3. 3.
    Acrescentar o peixe em pedaços.
  4. 4.
    Colocar 1/4 de litro leite de coco, o caldo do limão e os outros ingredientes (exceto a cebolinha verde, o coentro e a salsinha).
  5. 5.
    Deixar ferver por 25 minutos.
  6. 6.
    Acrescentar os cheiros verdes (cebolinha verde, coentro e salsinha).
  7. 7.
    Desligar e deixar descansar por alguns minutos.
  8. 8.
    Preparo do Pirão
  9. 9.
    Retirar 4 xícaras do caldo que soltou na panela, com o peixe e os legumes já cozidos.
  10. 10.
    Colocar em uma panela.
  11. 11.
    Acrescentar farinha de milho e mexer até cozinhar.
  12. 12.
    Servir o peixe com o pirão e arroz branco.
Dica: Tomar com vinho branco.

Por: Jauro Mello

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