Name: Sopa de panquecas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 22
Ingredients: Farinha de trigo 2 xícaras (chá); Água 1 1/2 xícaras (chá); Ovo 3 unidades; Parmesão a gosto; Óleo de girassol a gosto; Óleo de soja 2 colheres (sopa); Alho 3 dentes; Cebola 1 unidade; Cenoura 1 unidade; Batata 2 unidades; Caldo de carne 2 tabletes; Salsinha 3 ramos; Água 2 litros

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Sopa de panquecas, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Sopa de panquecas que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

45 min

22 porções

Valor nutricional

86,20 kcal

Receita enviada por silvana silveira

Em 01/12/2008

Como Fazer

1. Coloque a água, a farinha e os ovos no liquidificador e bata por três minutos; passe para uma vasilha e deixe descansar por 10 minutos.
2. Com um papel absorvente ou pincel, unte levemente a frigideira e frite as panquecas dos dois lados, untando a frigideira a cada nova panqueca; empilhe-as e deixe esfriar para poder recheá-las com o parmesão.

Caldo

1. Em uma panela de pressão ou normal, coloque o óleo e refogue o alho e a cebola, sem deixar que tostem.
2. Acrescente a cenoura, e as batatas e refogue mais um pouco; acrescente o caldo de carne, a água e salsa; tampe a panela de pressão e cozinhe por 20 minutos; em panela normal, o tempo é de meia hora.
3. Finalize: coloque as panquecas recheadas no fundo dos pratos de sopa, cubra com a sopa e polvilhe mais parmesão, se desejar. Sirva bem quente.

Sopa de panquecas

Ingredientes

Caldo

Como Fazer

Caldo

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