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Sopa de Grão de Bico

por Melissa Hipolito Nojima

Ingredientes

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Como Fazer

  1. 1.
    Frite a carne e o bacon em panela de pressão grande(capacidade de 7 litros e meio).
  2. 2.
    Junte a cebola e o alho e deixe dourar.
  3. 3.
    Acrescente o grão de bico e complete a panela com água até 2/3 da capacidade.
  4. 4.
    Cozinhe estes ingredientes por 40 minutos.
  5. 5.
    Abra a panela de pressão e adicione a abóbora.
  6. 6.
    Deixe cozinhar em fogo brando até que a abóbora esteja bem cozida.
  7. 7.
    Junte a couve, coentro, sal e pimenta à gosto e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
  8. 8.
    *Rendimento: 10 porções
  9. 9.
    *Dicas:
  10. 10.
    1. Aproveite também o talo da couve para que a sopa fique ainda mais nutritiva e mais gostosa.
  11. 11.
    2. Cozinhe bem a abóbora para que o caldo fique com consistência cremosa.
  12. 12.
    3. Após desligar o fogo deixe a sopa apurar por 20 minutos antes de servir.
  13. 13.
    4. Para preparar uma quantidade menor da sopa, diminua os ingredientes pela metade.
Sergio Augusto Roncari Cajé
por   Sergio Augusto Roncari Cajé

Sopa de Grão de Bico