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Ingredientes
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Como Fazer
- 1.Descasque as cebolas e corte em fatias finas.
- 2.Refogue a cebola na manteiga e no óleo.
- 3.Quando estiverem macias e transparentes polvilhe com o açúcar e o sal.
- 4.Assim que os anéis estiverem começando a dourar polvilhe com a farinha, mexa e acrescente um pouco do caldo.
- 5.Misture bem e siga adicionando o caldo.
- 6.Mexa sem parar até a farinha desmanchar.
- 7.Junte o vinho.
- 8.Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos.
- 9.Ligue o forno alto.
- 10.Sobre uma tábua, esfregue a parte do miolo de quatro fatias de pão com o dente de alho, cubra as fatias com 1/3 do queijo ralado.
- 11.Coloque as fatias em quatro cumbucas refratárias.
- 12.Cubra com as outras fatias de pão.
- 13.Acrescente a sopa por cima e polvilhe com o resto do queijo.
- 14.Doure a sopa nas tigelas individuais no forno alto pré-aquecido, pode demorar até 30 minutos.
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por CyberCook
4 porções
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