Sopa de alho
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1h20
10 porções
Valor por porção
R$0,34
Valor nutricional
42,14 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Esquente o forno a 100°. Cubra as cabeças de alho com um pouquinho de azeite e leve ao forno até que amoleçam (30/40'), Retire do forno. Depois de frio, descasque-as e deixe à parte.
2. Aqueça uma colherzinha de azeite em uma panela grande, junte a cebola e faça-a dourar. Ponha no liquidificador, junte os alhos e um pouco do caldo vegetal ( Deve virar um purè).
3. Na panela verse o purè e deixe dourar e engrossar um pouco.
4. Junte o restante do caldo, a pimenta, o sal e o cuminho ( pode ser inteiro). Ferver por 25/30'.
5. Tire do fogo e acrescente o caldo do limao coado.
6. Servir morna ou quente. Querendo se pode fazer no microondas, diminuirà o tempo obviamente à metade.
7. Enfeitar com salsinha picada.
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Dicas
Vem do México, que a servem com Tortillas cortadas em tirinhas e fatias de abacate. E' òtima no inverno para prevenir resfriados e aumentar a defesa imunitària de todo o organismo.