Sopa de Alho Francês (alho-poró)
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Ingredientes
Como Fazer
1. Derrete-se a margarina e adiciona-se a farinha mexendo bem.
2. Depois o leite onde se tinha previamente dissolvido o caldo de carne.
3. A seguir põe-se a água e, quando levantar fervura, deita-se as rodelas dos alhos franceses. Ferve 5 minutos.
4. Atenção que, como o leite vai ferver e subir, é conveniente fazer a sopa numa panela alta.
5. Serve-se bem quente ou, no Verão, bem gelada.
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