Sopa de Abóbora

Name: Sopa de Abóbora
Prep time: 53 min
Cook time: 53 min
Total time: 53 min
Yield: 12
Ingredients: Peito de Frango 1 unidade; Bacon 100 gramas; Cebola 1 unidade; Alho 4 dentes; Abóbora Moranga 1 unidade; Pimenta Calabresa a gosto

diet

sem glúten

sem lactose

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Sopa de abóbora, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Sopa de abóbora que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

53 min

12 porções

Valor nutricional

421,99 kcal

Receita enviada por Luciano sigoli

Em 29/05/2012

Ingredientes

1 unidade de peito de frango

100 gr de bacon em cubos

1 unidade de cebola média picada

4 dentes de alho amassados

1 unidade de abóbora moranga em pedaços médios

Pimenta calabresa e manjericão a gosto

Como Fazer

1. Numa panela, frite o bacon em sua própria gordura, acrescente a cebola, o alho e refogue até a cebola amolecer.
2. Junte o peito de frango, tempere com sal e pimenta e refogue bem.
3. Adicione 1 litro de água, espere ferver e junte a abóbora.
4. Quando a abóbora estiver macia, retire-a com uma escumadeira e bata-a no liquidificador com um pouco do caldo do cozimento até obter um creme.
5. Volte o creme à panela, acrescente as folhas de manjericão e um pouco mais de água para que o caldo não fique muito grosso.
6. Tampe a panela, desligue o fogo e aguarde cerca de 5 minutos.
7. Sirva com a rúcula salpicada.

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