Sopa creme de abóbora com hortelã

Ingredientes

• 1. Coloque em uma panela a abóbora, o ta -

• 2. blete de caldo de carne esfarelado, o leite e a cebola.

• 3. Leve para cozinhar e assim que ferver,-

• 4. reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos ou até

• 5. que a abóbora esteja macia, mexendo de vez em quando. Acerte o sal e acrescente a pimen

• 6. ta.

• 7. Misture e retire do fogo.Transfira a meta

• 8. de da sopa para o liquidificador e junte a horte -

• 9. lã.Bata por 1 minuto e despeje na panela com a

• 10. sopa restante.

• 11. Junte o creme de leite, misture bem e distribua nos pratos., acompanhado de croutons.

• 12. Prepare os crotons, cortando cubinhos de 2 cm com as fatias de pão de for -

• 13. ma (sem a casca). Coloque os cubinhos em uma assadeira e leve ao forno médio por 5 mi -

• 14. nutos. Prepare uma mistura com 4 colh. (sopa) de azeite, o alho poró, pitada de orégano e sal.

• 15. Retire os croutons do forno e regue

• 16. com a mistura de azeite. Misture bem e leve novamente ao forno para que os cubinhos de pão fiquem dem dourados.

• 17. Então, retire do forno e reserve.