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Sonho de Padaria Recheado

Já Fiz

Ingredientes (14)

Como Fazer

  1. 1.
    Esfarele o fermento e junte o sal. Misture até obter um líquido. Reserve.
  2. 2.
    Coloque a farinha de trigo (reserve um pouco), o açúcar, as gemas, a manteiga e o fermento reservado misturado com o leite morno em um recipiente. Mexa com uma colher de pau.
  3. 3.
    Sove sobre superfície lisa, polvilhando com a farinha reservada.
  4. 4.
    Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos.
  5. 5.
    Em seguida, abra a massa grosseiramente com as mãos e modele os sonhos com cortador redondo (pode ser pequeno, médio ou grande).
  6. 6.
    Coloque em uma assadeira retangular polvilhada apenas com farinha. Cubra com um pano e deixe dobrar de volume.
  7. 7.
    Frite em óleo não muito quente. Escorra. Abra ao meio com o auxílio de uma tesoura
  8. 8.
    Coloque o recheio e passe pelo açúcar.
  9. 9.
    Creme: Coloque o leite (reserve um pouco), o açúcar, o amido de milho dissolvido com o leite reservado e as gemas levemente batidas. Cozinhe até engrossar (aproximadamente 5 minutos)
  10. 10.
    Retire do fogo e adicione as raspas de limão. Mexa.

Por: Rosecler Alves Dal Bó
Rendimento: 12 porções

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