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Skordaliá (Purê de alho)

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Ingredientes

Como Fazer

  1. Num pilão, amasse o alho. Junte a batata, primeiro amassando com um garfo, depois com o pilão, até formar uma pasta. Acerte o sal. Adicione o azeite de oliva e o vinagre pouco a pouco, misturando bem. Sirva quente, acompanhando peixes.

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Deborah Lima
por Deborah Lima
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