Sardinhas Gratinadas

Ingredientes

• 1. Lavar bem as sardinhas, cortá-las ao meio e retirar a espinha central e as escamas.

• 2. Separá-las em 2 filés, retirando o rabo.

• 3. Temperar com o suco de limão, sal e pimenta.

• 4. Em uma panela, aquecer o azeite e refogar a cebola e o alho.

• 5. Juntar o atum e as alcaparras.

• 6. Desligar o fogo e misturar a salsinha e o manjericão picados.

• 7. Untar uma travessa refratária com manteiga, acomodar os filés de sardinha.

• 8. Despejar o refogado por cima e polvilhar a mistura de farinha de rosca, parmesão ralado e caldo de legumes.

• 9. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 20 minutos ou até ficar bem douradinho.