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Sardinha Escabeche

com glúten·
por Luiz Lapetina

Ingredientes

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Como Fazer

  1. Tempere as sardinhas e passe pela farinha de trigo. Bata levemente e leve ao azeite para uma breve fritada. Passe o azeite pela peneira para limpar e volte ao fogo. Ponha a cebola juntamente com os dentes de alho, a pimenta, o louro e deixe fritar. Junte o vinagre, sendo um terço da quantidade de azeite. Acrescente a páprica e desligue o fogo. Mergulhe os peixes no molho e deixe descansar.
Allan Vila Espejo
por   Allan Vila Espejo

Sardinha Escabeche