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Sanduíche Light de Berinjela

lactose glúten vegano

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Ingredientes

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Como Fazer

  1. 1.
    Logo depois de fatiar as berinjelas, passe sal dos dois lados e vá colocando numa peneira para ir escorrendo aquele caldinho, deixando assim por 30 minutos.
  2. 2.
    Passado esse tempo, unte cada fatia com óleo de canola e comece a grelhar as berinjelas na frigideira antiaderente.Vá fritando e reservando.
  3. 3.
    Feito isso grelhe também os tomates.
  4. 4.
    Tempere a coalhada, com um pouquinho de sal e salsa. Na receita original pede para temperar com hortelã picadinha, se você gostar pode fazê-lo.
  5. 5.
    Comece a montar os sanduiches.Uma fatia de berinjela, uma colherada de coalhada seca e uma fatia de tomate grelhado.Feche dobrando a metade da beringela. Pronto!
  6. 6.
    Essas 2 beringelas rendem 18 sanduiches, bastante, né?!

Sua avaliação:

silvana silveira
por silvana silveira
porções 18 porções

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