Sanduíche boa sorte

Ingredientes

• 1. Corte o pão em quatro fatias no sentido horizontal. Reserve.

• 2. Cobertura

• 3. Bata no liqüidificador o resto do patê, das ervilhas, da presuntada e do queijo ralado.

• 4. 1º recheio

• 5. Faça uma pasta, amassando com um garfo metade do patê, quatro colheres (sopa) de Creme de Leite, uma colher (sopa) de manteiga e Fondor a gosto. Reserve.

• 6. 2º recheio

• 7. Faça uma pasta, amassando com um garfo a metade das ervilhas, duas colheres (sopa) do Creme de Leite, o picles e as azeitonas. Tempere com Fondor a gosto e reserve.

• 8. 3º recheio

• 9. Faça uma pasta, amassando com um garfo metade da presuntada, uma colher (sopa) de manteiga, três colheres (sopa) de Creme de Leite, o cheiro-verde, o pimentão e Fondor gosto. Reserve.

• 10. Montagem

• 11. Passe maionese sobre a primeira fatia; cubra-a com o primeiro recheio. Passe maionese sobre os dois lados da segunda fatia; cubra-a com o segundo recheio. Passe maionese na terceira fatia dos dois lados; cubra-a com o terceiro recheio. Passe maionese na parte inferior da quarta fatia e cubra o sanduíche. Passe o resto da maionese nas laterais e parte de cima do pão. Coloque a cobertura no saco de confeitar e enfeite como quiser a parte de cima do sanduíche. Decore com rosas de tomate ou flores de cebola. Coloque na geladeira até o momento de servir.

• 12. Dicas

• 13. - Para retirar o soro do Creme de Leite, deixe a lata na geladeira por, no mínimo, 4 horas. Em seguida, vire a lata, faça dois furos no fundo e escorra o soro.

• 14. - Caso deseje uma consistência mais fluida, mantenha o soro.

• 15. Congelamento

• 16. Não recomendamos o congelamento desta receita, pois há alteração de textura.

• 17. Prepare a maionese

• 18. Coloque no copo do liqüidificador os ovos, o suco de limão, o Fondor e uma colher (sopa) de azeite. Ligue e desligue para misturar bem. Coloque em rotação máxima e vá despejando o óleo em fio, até obter uma maionese consistente. Reserve.

• 19. Rendimento

• 20. 20 porções