Salmão à Riviera

Ingredientes (7)

• 1000 gr de salmão
• 3 unidades de tomate
• 1 unidade de pimentão vermelho
• 2 unidades de cebola
• 3 dentes de alho
• 1/2 copo de azeite
• suco de limão a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Pique os tomates as cebolas e o pimentão e reserve. Regue o peixe com suco de limão, pimenta e sal a gosto. Deixe descansar por meia hora. Coloque os ingredientes picados dentro do salmão. Regue com mais limão, bastante azeite e esprema o alho. Feche o peixe, passe azeite em torno da pele e enrole em papel alumínio. Leve no alto da churrasqueira por 45 minutos.
2. 2.
   Obs: Deve ser servido com arroz branco e molho tártaro (ou rosé) e é ideal para servir às mulheres na hora do churrasco.