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Salada de Berinjela com Nozes

Salada de Berinjela com Nozes

vegetariana
diet
sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

1h2

Porção

6 porções

Cifrão

Valor por porção

R$2,27

Informação nutricional

Valor nutricional

230,23 kcal

silvana silveira

Receita enviada por silvana silveira

Em 02/12/2008

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Em uma panela grande, aqueça o creme vegetal e o azeite de oliva e refogue as berinjelas, mexendo de vez em quando, por 15 minutos ou até começar a secar.

  • 2. Junte a cebola e refogue por 5 minutos.

  • 3. Acrescente os tomates, o sal e cozinhe por 5 minutos.

  • 4. Junte as nozes e deixe esfriar.

  • 5. Sirva à temperatura ambiente ou conserve na geladeira.

  • 6. Se quiser, acrescente meio pimentão vermelho cortado em tiras.

  • 7. Sirva a salada de berinjela acompanhada de torradas.

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