Início

Receitas

Pães

Rosca Rainha de Frutas e Iogurte

Rosca Rainha de Frutas e Iogurte

vegetariana

0

Tempo de preparo

1h7

Porção

12 porções

Cifrão

Valor por porção

R$2,17

Informação nutricional

Valor nutricional

441,15 kcal

silvana silveira

Receita enviada por silvana silveira

Em 13/03/2008

Massa

Recheio

Massa

  • 1. Em uma tigela média dissolva o fermento com o açúcar.

  • 2. Reserve.

  • 3. Bata no liquidificador o óleo, o leite condensado, o iogurte natural, os ovos e o fermento reservado até ficar homogêneo.

  • 4. Transfira a mistura para uma tigela grande, acrescente a essência de baunilha, as raspas de limão e metade da farinha.

  • 5. Amasse até obter uma massa grudenta, porém esbranquiçada.

  • 6. Junte a farinha restante ou o suficiente para obter uma massa lisa, macia e muito leve, sovando bem.

  • 7. Deixe a massa crescer até dobrar de volume.

Recheio

  • 1. Misture em uma panela média o leite condensado, as gemas, o coco ralado e a farinha.

  • 2. Leve ao fogo, mexendo sempre, até obter um doce úmido e que solte ligeiramente da panela.

  • 3. Junte os demais ingredientes e deixe esfriar.

Montagem

  • 1. Divida a massa em quatro partes iguais.

  • 2. Com o rolo e sobre uma bancada levemente enfarinhada, abra cada uma delas formando retângulos de 30 cm x 7 cm.

  • 3. Distribua o recheio entre os quatro retângulos e enrole-os como um rocambole bem apertado.

  • 4. Faça duas tranças utilizando dois rocamboles e coloque-as em duas fôrmas de furo central de 22 cm de diâmetro, untadas e enfarinhadas.

  • 5. Deixe crescer novamente até dobrar de volume e pincele com o ovo batido.

  • 6. Asse em forno preaquecido a 200ºC até que a superfície esteja bem dourada.

  • 7. Deixe amornar e desenforme sobre uma grade.

  • 8. Na hora de servir, polvilhe as roscas com açúcar e canela.

Logo Carrefour

Sobraram ingredientes?

Nós te ajudamos a encontrar novas receitas:

Selecione os ingredientes que sobraram:

Categorias Relacionadas
Recomendamos pra você
Comentários