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Pães

Rosca de Linguiça

Rosca de Linguiça

0

Tempo de preparo

2h0

Porção

10 porções

Cifrão

Valor por porção

R$1,74

Informação nutricional

Valor nutricional

342,20 kcal

Mirta Minniti

Receita enviada por Mirta Minniti

Em 07/12/2013

Massa

Recheio

Massa

  • 1. Em uma tigela grande, coloque o fermento, o açúcar, o sal, e misture até dissolver o fermento completamente.

  • 2. Junte o leite, o ovo, a margarina, o tempero, e misture.

  • 3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, e sove até obter uma massa lisa e homogênea.

  • 4. Cubra com um pano de prato e deixe descansar por 30 minutos, ou até dobrar de volume.

  • 5. Enquanto isso, prepare o recheio: em uma frigideira, frite a linguiça em sua própria gordura por 5 minutos, ou até dourar.

  • 6. Junte o alho, a cebola e os tomates, e refogue por 2 minutos, ou até que o tomate desmanche parcialmente.

  • 7. Reserve.

  • 8. Após o tempo de descanso da massa, acrescente a farinha de trigo e mexa até obter uma massa homogênea.

  • 9. Divida a massa em 2 partes e abra cada uma delas com o auxílio de um rolo, em um círculo de aproximadamente 30cm de diâmetro.

  • 10. Coloque metade do recheio em cada uma e enrole como um rocambole.

  • 11. Trance as duas partes e junte as extremidades, formando uma rosca.

  • 12. Transfira para uma assadeira redonda grande, untada e enfarinhada, e deixe descansar por 30 minutos, ou até dobrar de volume.

  • 13. Pincele 1 gema sobre a superfície e leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por 40 minutos ou até que doure.

  • 14. Retire do forno, espere amornar e sirva em seguida.

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