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Rocambole de Queijo Com Linguiça

Rocambole de Queijo Com Linguiça

diet

0

Tempo de preparo

1h43

Porção

10 porções

Cifrão

Valor por porção

R$2,56

Informação nutricional

Valor nutricional

256,81 kcal

Miriam Antraco de Lima

Receita enviada por Miriam Antraco de Lima

Em 21/05/2009

Massa

Recheio

Massa

  • 1. Numa panela, derreta a manteiga e junte a farinha de trigo.

  • 2. Misture e acrescente as gemas levemente batidas e misturadas com o leite, o queijo ralado e o requeijao cremoso.

  • 3. Mexa ate engrossar.

  • 4. Desligue e adicione as claras batidas em neve.

  • 5. A seguir, bata na batedeira para que todos os ingredientes se agreguem.

  • 6. Coloque em assadeira untada e polvilhada com farinha de rosca ou queijo ralado.

  • 7. Leve ao forno a 180c por 15 a 20 minutos.

  • 8. Retire do forno e coloque sobre papel manteiga.

  • 9. Empregue o recheio.

  • 10. Enrole com o auxilio do papel, apertando delicadmente para modelar.

  • 11. Retire do papel manteiga e decore a gosto.

  • 12. Polvilhe queijo ralado.

Recheio

  • 1. Numa frigideira, aqueça a manteiga ou azeite.

  • 2. Frite a linguiça, passada pelo multiprocessador ou liquidificador.

  • 3. Junte a cebola, o tomate, temperos a gosto, salsinha, azeitonas, pimentões verde e vermelho e o requeijão.

  • 4. Reserve.

Variação

  • 1. Substitua o recheio de linguiça por camarões, bacalhau, frango ou carne.

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