Rocambole de Goiabada sem Glúten

Ingredientes (4)

• 6 unidades de ovo
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 200 gr de fécula de batata
• goiabada a gosto

Como Fazer

1. Na batedeira coloque os ovos e o açúcar e deixe bater até dobrar de volume, adicione a fécula de batata bata mais um pouco e coloque numa assadeira untada e enfarinhada. Asse em forno médio pré-aquecido por cerca e 20-25 minutos. Desenforme num pano de prato umedecido com água filtrada e salpicado com açúcar refinado. Enrole o pano de prato para fora e o rocambole dentro e deixe assim por cerca de 15 minutos. Recheie o rocambole, enrole novamente e salpique com açúcar confeiteiro.