Rocambole de Damasco

Massa

• 1. Coloque as claras na vasilha da batedeira e bata em neve.

• 2. Junte as gemas uma a uma, o suco de maracuja ou laranja e o açucar, aos poucos e sempre batendo.

• 3. Desligue e acrescente a farinha de trigo aos poucos.

• 4. Misture delicadamente com ajuda de uma colher e adicione o fermento.

• 5. Coloque em uma assadeira retangular, untada e polvilhada.

• 6. Leve ao forno pre aquecido a 180c por 15 a 20 minutos.

• 7. Desenforme sobre papel aluminio, empregue o recheio de damasco (ou doce de leite ou goiabada).

• 8. Comece a enrolar com o auxilio do papel.

• 9. A seguir, retire - o e decore a gosto.

• 10. Deixe os damascos de molho em 1/2 xicara de cha de agua, de um dia para outro.

• 11. A seguir passe pelo multiprocessador e junte o suco de maracuja.

• 12. Misture.