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Rocambole de Chocolate com Doce de Leite

Rocambole de Chocolate com Doce de Leite

vegetariana

0

Tempo de preparo

45 min

Porção

23 porções

Cifrão

Valor por porção

R$2,16

Informação nutricional

Valor nutricional

248,66 kcal

Abençoada Jesus

Receita enviada por Abençoada Jesus

Em 06/02/2013

Massa

Recheio

Cobertura

Massa

  • 1. Bata as claras em neve usando a batedeira em velocidade alta, até ficarem bem firmes. Junte as gemas e continue batendo. Diminua a velocidade da batedeira e, aos poucos, acrescente o chocolate misturado com a farinha de trigo.

  • 2. Após colocar a última colher, desligue a batedeira e continue mexendo na mesma direção até que a massa fique homogênea. Unte, com manteiga e farinha, uma assadeira retangular de 50 x 2 cm de altura. Despeje a massa e asse em forno pré-aquecido em 150 ºC por cerca de 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

  • 3. Com a massa já fria, espalhe o doce de leite utilizando uma espátula. Enrole a massa em formato de rocambole. Cubra-o com metade da calda de chocolate. Na hora de servir, fatie o rocambole e sirva cada fatia guarnecida com mais um pouco de calda de chocolate. Decore com cerejas frescas ou morangos.

Recheio

  • 1. Cozinhe as latas de leite condensado em uma panela de pressão por 50 minutos. Só abra depois que estiver completamente fria. Outra opção é uma lata de 500 g de doce de leite.

Cobertura

  • 1. Em banho-maria, deixe ferver o creme de leite e adicione o chocolate picado aos poucos, mexendo sempre, até que fique uma calda homogênea. Retire do fogo e reserve na geladeira.

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Comentários
grace

grace

09/05/2013

Vou fazer agora pro dia das mães e vamos ver se é bom e se eu vou acerta a fazer... Beijoss

karina

karina

19/02/2013

Amo essas receitas!