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Rocambole de atum

Rocambole de atum

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Tempo de preparo

1h27

Porção

20 porções

Cifrão

Valor por porção

R$0,65

Informação nutricional

Valor nutricional

78,45 kcal

silvana silveira

Receita enviada por silvana silveira

Em 01/12/2008

Ingredientes

Recheio

Montagem

Como Fazer

  • 1. Em uma panela média, dissolva o cubo de caldo de legumes na água fervente, junte as batatas e cozinhe em fogo médio por 10 minutos ou até ficarem macias e secar o líquido. Escorra e passe pelo espremedor.

  • 2. Em uma tigela, junte o purê de batatas, a margarina e o queijo ralado. Reserve.

  • 3. RECHEIO

  • 4. Em uma tigela média, junte o azeite, a cebola, o extrato de tomate, o atum, o cheiro-verde e as azeitonas. Misture e reserve.

Montagem

  • 1. Unte uma folha de papel-alumínio (35 x 40 cm) e polvilhe com a farinha de rosca. Faça uma camada do purê de batatas, formando um retângulo (30 x 35 cm). Sobre o purê, espalhe o recheio. Enrole como um rocambole, com o auxílio do papel-alumínio.

  • 2. Pincele o extrato de tomate e polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno por 10 minutos. Retire o papel-alumínio e asse por mais 5 minutos ou até dourar.

  • 3. Retire do forno e espere amornar para retirar totalmente o papel.

  • 4. Transfira para uma travessa e sirva quente ou frio.

Dica do CyberCook

  • 1. Prepare de véspera e sirva fatiado como entrada fria.

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