Rocambole de Abacaxi

Ingredientes (9)

• 8 unidades de clara de ovo batidas em neve
• 8 unidades de gema de ovo
• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo

Recheio

• 1 unidade de abacaxi picadinho
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 150 gr de ameixa seca picada
• 1 colher (sopa) de amido de milho

Como Fazer

1. 1.
   Bata as claras em neve
2. 2.
   Junte as gemas,o açúcar união
3. 3.
   O amido de milho e o trigo
4. 4.
   Despeje a massa numa assadeira
5. 5.
   Retangular untada e polvilhada
6. 6.
   E leve para assar cerca de 15m
7. 7.
   Vire ainda quente sobre um pano
8. 8.
   Úmido e enrole. Reserve.

Recheio

1. 1.
   Leve ao fogo o abacaxi,o açúcar
2. 2.
   E a ameixa.
3. 3.
   Deixe cozinhar por cerca de 10 minutinhos.
4. 4.
   Bata a metade desse recheio no liquidificador.
5. 5.
   Despeje na metade que ficou na panela .
6. 6.
   Volte ao fogo e engrosse com o amido de milho
7. 7.
   dissolvido num pouco de água.
8. 8.
   Modo de Armar:
9. 9.
   Desenrole o rocambole do pano,espalhe
10. 10.
    O recheio e enrole novamente.
11. 11.
    Polvilhe com açúcar e decore a gosto.