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Risoto de Camarão Maravilha (Rosário/ ótimo)

Risoto de Camarão Maravilha (Rosário/ ótimo)

0

Tempo de preparo

1h6

Porção

19 porções

Cifrão

Valor por porção

R$6,01

Informação nutricional

Valor nutricional

219,38 kcal

vera rocha

Receita enviada por vera rocha

Em 23/04/2009

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Descasque os camarões, colocando as cascas para ferver como caldo de camarão, por 20 minutos.

  • 2. Tempere os camarões com limão e sal, levando p/ refogar na manteiga, com a cebola picada, reservando.

  • 3. Em uma panela, coloque 2 colheres de manteiga e uma cebola cortada bem miúda, refogando bem. Acrescente o arroz e mexa bem. Quando começar a secar, já estiver bem frito, coloque o vinho, deixando evaporar a metade. Passe a colocar, aos poucos, o caldo de camarão, até o arroz ficar “al dente”.

  • 4. Misture os camarões e o creme de leite, deixando secar.

  • 5. Sirva quente, polvilhando com queijo parmesão ralado.

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