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Risoles de Carne com Cheddar

Já Fiz

Ingredientes (12)

Massa

Recheio

Como Fazer

Massa

  1. 1.
    Coloque numa panela a água, o óleo, o caldo de carne, o leite em pó, deixe ferver, depois coloque a farinha de uma só vez, mexa até soltar do fundo da panela; deixe esfriar um pouco e sove a massa.

Recheio

  1. Frite a carne moída até cozinhar, acrescente a cebola, a azeitona e refogue por mais alguns minutos, coloque o sal, a pimenta e a salsinha. Reserve.

Bolinho de carne-seca e abóbora

250 gr de carne seca dessalgada e cozida

1 colher (sopa) de azeite

1 unidade de cebola

1/4 xícara (chá) de salsinha picada

400 gr de abóbora japonesa

2 xícaras (chá) de leite

2 colheres (sopa) de margarina

2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de água

1 colher (sopa) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de farinha de rosca

Quanto baste de Óleo de milho

Bolinho: 

Desfie bem a carne-seca. Aqueça o azeite, doure a cebola, acrescente a carne-seca e refogue por três minutos. Junte a salsa e deixe esfriar. 

No liquidificador. bata a abóbora e o leite. Leve ao fogo, junte a margarina e deixe ferver. No fogo brando, acrescente a farinha e mexa rapidamente sem parar até engrossar e se desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar. 

Faça as bolinhas e recheie com a carne-seca, passe na agua com a farinha de trigo, depois na farinha de rosca. 

 

Frite-os em óleo quente até dourar.

Por: josé neves
Rendimento: 8 porções

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