Repolho

diet

sem glúten

sem lactose

Essa receita aqui comprova que não tem como ficar sem leite em casa! Seja vegetal, animal ou em pó, seu leite para deixar suas receitas deliciosas está no Carrefour!

14 porções

Valor nutricional

385,80 kcal

Receita enviada por Conceição Nunes

Em 18/04/2009

Ingredientes

Esta hortaliça crua é uma ótima fonte de vitaminas A e C

A vitamina A é indispensável à boa visão, pele e mucosas, auxilia no crescimento e formação dos dentes e, evita infecções

A vitamina C, por sua vez, é necessária ao desenvolvimento dos ossos e dentes e aumenta a resistência dos tecidos e dos vasos sanguíneos. Também age contra as infecções, hemorragias e o envelhecimento precoce, mas é conhecida, principalmente, por combater

O repolho branco é depurativo do sangue, estimulante da digestão, auxilia no combate à tuberculose e, também, em todos os casos de cansaço físico. Deve ser comido cru e bem mastigado. Em cataplasma as folhas de repolho são excelentes para dissolver furúnc

E o repolho roxo, por sua vez, tem propriedades estimulantes na produção de hormônios e auxilia na queima das gorduras

Ao comprar repolho inteiro dê preferência ao que estiver bem pesado e firme. Sua parte central externa (cabo) deve ser firme e clara, pois estando mole e escura indica que o repolho está velho. Caso se queira comprar cortado em tirinhas, deve-se preferir

Quando o repolho não for utilizado totalmente, deve-se retirar apenas as folhas superiores, evitando-se cortá-lo ao meio, o que faz com que se estrague mais depressa

Qualquer tipo de repolho (branco ou roxo) combina bem com cebola, cenoura, pepino e pimentão cortados em quadradinhos e temperados a gosto, acompanhando carnes

O repolho pode ser conservado em geladeira por 15 dias e seu período de safra é de setembro a abril

Salada de repolho branco com laranja

Ingredientes

1 unidade de repolho

4 unidades de laranja

1 e 1/2 xícara (chá) de iogurte natural

1 colher (chá) de açúcar

10 folhas de sálvia picadas

200 gr de nozes

1 xícara (chá) de uva passa sem sementes

Sal e pimenta do reino branca moída a gosto

Modo de Preparo

Lave o repolho, seque com a toalha de papel e separe as folhas. Retire os talos centrais e pique as folhas em tiras bem finas. Coloque em uma tigela com 2 litros de água bem gelada. Lave as laranjas, descasque-as, tirando inclusive a parte branca. Pique e

Lasanha de repolho

Ingredientes

Rende 4 porções

O 1 repolho grande

O 4 tomates

O 1 cebola

O 2 dentes de alho

O Pitadas de sal

O Pitadas de orégano

O Pitadas de pimenta-do-reino

O 400 g de carne moída

O 2 colheres de sopa de azeite

O 1/2 maço de salsa

O 1/2 maço de cheiro-verde

Modo de Preparo

Cozinhe o repolho, junte o sal, a salsa e o cheiro-verde. Prepare o molho com 3 tomates, 1/2 cebola, 1 dente de alho, sal e 1 pitada de orégano. Em seguida, refogue a carne com 1 colher de sopa de azeite, 1 dente de alho, 1/2 cebola e 1 tomate cozido. Par

Repolho louco

300 gr de carne moída

300 gr de linguiça calabresa defumada

Folhas de repolho aferventadas

3 unidades de ovo

3 colheres (sopa) de queijo ralado

1 unidade de tomate picado

1 unidade de cebola grande picada

Cheiro-verde picado a gosto

1 tablete de caldo de carne

Manteiga para untar a gosto

Molho branco

2 colheres (sopa) de margarina

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1/2 tablete de caldo de carne

2 xícaras (chá) de leite

Modo de fazer

Afervente as folhas de repolho; reserve. Unte um refratário e forre com a metade do repolho. Frite a lingüiça, coloque a carne moída com os temperos e deixe refogar bem. Coloque por cima do repolho. Prepare o molho branco. Derreta a margarina e toste a fa

Regue a carne moída com esse molho; cubra com o restante do repolho. Bata as claras em neve. Misture as gemas. Coloque por cima do repolho, polvilhando com queijo ralado. Leve ao forno forte por 20 minutos, até dourar

Torta de repolho com atum

Torta de Repolho com Atum

Massa

Repolho picado a gosto

1/2 unidade de cebola ralada

1 unidade de ovo

1 Xícara e meia de (chá) de farinha de trigo

Sal a gosto

2 Colheres (sopa)de parmesão ralado

Abacaxi a gosto

1 lata de atum sólido em óleo

1 dente de alho

2 unidades de cebola picada

3 unidades de tomate picado

Azeite de oliva a gosto

Azeitona verde fatiada a gosto

1 pitada de orégano

2 unidades de ovo cozido

Cheiro-verde a gosto

1 colher (café) de sal marinho

Cobertura

2 unidades de tomate picado

Parmesão a gosto

Modo de Preparo

Fatiar a cebola e o alho acrescente o repolho bem fino, refogar e misturar Espere esfriar e junte os ingredientes da massa

Recheio: fritar a cebola e o alho, refogar os tomates, acrescentar o atum e os demais ingredientes

Modo de montagem:Untar um refratário com margarina, colocar parte da massa em baixo, espalhar o recheio e adicionar o restante da massa por cima

Colocar os ingredientes da cobertura e levar ao forno por meia hora a 180 graus

Como Fazer

1. Xxx

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