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Recheio de maracujá (curd de maracujá)

Já Fiz

Ingredientes (1)

Como Fazer

  1. 1.
    80ml (1/3 xícara) de polpa de maracujá
  2. 2.
    150g (2/3 xícara) de açúcar
  3. 3.
    2 ovos batidos levemente
  4. 4.
    125g de manteiga sem sal cortada em cubinhos
  5. 5.
    Para preparar o ‘curd’ coloque todos os ingredientes acima numa vasilha de vidro. Coloque uma panela com um pouco de água no fogo e leva á fervura em fogo médio a baixo.Coloque a vasilha sobre a panela – é importante que a água não toque o fundo da vasilha.Mexa sem parar até que a mistura engrosse.Aproximadamente 20 min. Reserve.

Por: Susan Nakashima

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