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Receita de Lombinhos de Salmão com Puré de Batata e Espinafres

Receita de Lombinhos de Salmão com Puré de Batata e Espinafres

diet
sem glúten

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Tempo de preparo

50 min

Porção

4 porções

Cifrão

Valor por porção

R$10,89

Informação nutricional

Valor nutricional

482,74 kcal

ana claudia

Receita enviada por ana claudia

Em 03/08/2009

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Comece por descascar as batatas e leve-as a cozer em água temperada de sal. Coza também os espinafres, mas em separado.

  • 2. Entretanto tempere o salmão com sal, pimenta e um pouco de alho em pó.

  • 3. Depois de cozidos, escorra bem os espinafres e reserve.

  • 4. Escorra também as batatas, assim que estiverem cozinhadas, e passe-as pelo espremedor. Acrescente o leite e a manteiga e leve ao lume até começar a ferver. Tempere a gosto com sal, pimenta e noz moscada. Acrescente os espinafres, envolva cuidadosamente e reserve em sitio quente para não arrefecer.

  • 5. Leve depois ao lume uma frigideira anti-aderente com um fio de azeite e cozinhe o salmão de ambos os lados até ficar dourado.

  • 6. Sirva de imediato o salmão sobre a cama de purê de batata e espinafres, regando com um fio de azeite.

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