Rabanada ao Vinho do Porto

Ingredientes (11)

• 3 unidades de pão francês amanhecidos
• 2 xícaras (chá) de leite
• 198 gr de leite condensado
• 3 unidades de ovo
• óleo de soja a gosto
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de canela-da-china em pó
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/3 xícara (chá) de água
• 1 unidade de canela em pau
• 1/4 xícara (chá) de vinho do porto

Como Fazer

1. 1.
   - Corte os pães em fatias de 2,5 cm de espessura. Reserve.
2. 2.
   - Coloque o leite e o leite condensado numa tigela e mexa em com uma colher. Reserve.
3. 3.
   - Coloque os ovos numa outra tigela e bata com um garfo até ficar homogêneo. Coloque o óleo numa panela média leve ao fogo alto para esquentar.
4. 4.
   - Coloque algumas fatias de pão dentro da tigela com leite e deixe encharcar por 1 minuto de cada lado.
5. 5.
   - Retire os pães do leite e coloque sobre uma peneira para pingar o excesso de líquido. Retire as fatias da peneira, passe pelo ovo batido e frite imediatamente.
6. 6.
   - Frite as fatias por 2 minutos de cada lado, ou até que comecem a dourar. Repita a operação com cada fatia.
7. 7.
   - Retire os pães com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente. Reserve.
8. 8.
   - Coloque o açúcar e a canela num prato e misture. Envolva cada fatia pela mistura.
9. 9.
   - Distribua as fatias sobre um prato e reserve. Comece a preparar a calda.
10. 10.
    - Regue as rabanadas com a calda e leve- as para a geladeira por no mínimo 12 horas.
11. 11.
    preparar a calda
12. 12.
    Coloque o açúcar, a água e o pau de canela numa panelinha e leve ao fogo alto. Cozinhe até que a calda atinja o ponto de fio fino.
13. 13.
    - Acrescente o vinho do Porto e mexa rapidamente. Cozinhe por mais 1 minuto. Retire a calda do fogo e coloque sobre as rabanadas prontas