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Quiche de siri

Já Fiz

Ingredientes (23)

Como Fazer

  1. 1.
    Modo de Preparo
  2. 2.
    MASSA: Em uma tigela, bata o ovo, a gema, o creme de leite e a manteiga
  3. 3.
    Aos poucos acrescente a farinha de trigo, sempre misturando, até que a massa fique homogênea
  4. 4.
    Amasse bem e deixe na geladeira por 2 horas.
  5. 5.
    RECHEIO: Em uma panela, aqueça o azeite
  6. 6.
    Doure o alho e a cebola e acrescente a carne de siri
  7. 7.
    Coloque o caldo de peixe, o tomate, os pimentões, a pimenta e a cebolinha
  8. 8.
    Coloque o sal a gosto
  9. 9.
    Deixe esfriar.
  10. 10.
    COBERTURA: Em uma tigela, misture com um fuê (batedor) os ovos, as gemas, o creme de leite fresco e a noz moscada, até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
  11. 11.
    MONTAGEM: Abra a massa em uma assadeira de fundo removível
  12. 12.
    Coloque o recheio que deve estar frio
  13. 13.
    Coloque a cobertura sobre a torta e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos.

Por: josé neves

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