Quiche de Frango com Base de Ricota

Ingredientes (13)

• 250 gr de ricota peneirada
• 200 gr de margarina
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 unidades de ovo
• sal a gosto

Recheio

• 1 unidade de peito de frango cozido e desfiado
• 1 tablete de caldo de galinha
• 2 unidades de tomate sem pele e picados
• 1 unidade de cebola ralada
• 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 50 gr de margarina
• 200 gr de catupiry
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo (se necessário)

Como Fazer

1. Misture todos os ingredientes, forre uma assadeira fure com um garfo para não levantar e leve para assar.

Recheio

1. 1.
   Leve a margarina, a cebola, tomates, caldo de galinha, frango e o cheiro verde ao fogo.
2. 2.
   Deixe apurar.
3. 3.
   Por fim junte o requeijão.
4. 4.
   Caso esteja mole coloque a farinha de trigo para engrossar.
5. 5.
   Coloque o recheio na massa previamente assada, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para dourar.
6. 6.
   Obs: pode-se trocar o catupiry por requeijão cremoso.
7. 7.
   Coloque o recheio frio sobre a massa já assada.