Quiche de Berinjela
Massa
Recheio
Massa
1. Misture bem todos os ingredientes e reserve.
2. Prepare o recheio: aqueça o óleo por 1 minuto em fogo alto, frite o alho até começar a dourar, junte as berinjelas, o sal e cozinhe até ficarem macias.
3. Misture as passas, as nozes e a cebolinha.
4. Deixe esfriar e coloque sobre a massa.
5. Em um recipiente à parte, misture os ovos batidos, o queijo e o creme de leite fresco.
6. Cubra as berinjelas e leve ao forno novamente, até que o recheio fique firme e corado.
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