Quiche de bacalhau

Ingredientes

• 1. Massa:

• 2. Misture todos os ingredientes e amasse com as pontas dos dedos, até obter uma massa macia e elástica. Cubra e deixe descansar durante 15 minutos no frigorifico.

• 3. Recheio:

• 4. Aloure a cebola e o alho no azeite quente até que fiquem transparentes.

• 5. Misture o bacalhau desfiado, rectifiquee os temperos, acrescente a salsa picada, torne a misturar, retire do lume e utilize.

• 6. Cobertura:

• 7. Misture as natas, os ovos, os queijos, a noz-moscada e tempere com sal e pimenta.

• 8. Montagem:

• 9. Abra a massa, forre o fundo e os lados de uma forma para tarte de aro removível. Fure com um garfo, distribua o recheio uniformemente, espalhe por cima a cobertura, polvilhe com o parmesão. Leve ao forno pré aquecido a 180ºC durante 15 minutos ou até que esteja assado. Retire deixe arrefecer um pouco e desenforme e sirva.